| 发布时间：2022-10-03 22:59 | 来源：http://dede.com | 【大 中 小】 | 分享： |
2020/10/01
【大成报记者于郁金/金门报导】国立金门大学为让学生体验金门的中秋节日，9月30日该校学生事务处身心健康中心举办“欢乐庆中秋—绿豆冰糕DIY活动”，邀请在校同学亲手制作绿豆冰糕的创意做法，体验手作乐趣，提前欢度中秋节。
金大学务长吕立鑫表示，每年9月开学后迎来的第一个传统节日就是中秋节，大多数新生来自来湾和海外各国家，初来乍到金门，生活、课业、环境各方面仍在摸索适应，且是多数同学第1次离家；今年虽有4天连假，但许多同学仍选择留在金门过节；学校为让同学提前感受佳节氛围，并透过手作活动联系同侪感情，以解思乡之情，特别安排这项活动。
金大表示，今天的体验活动由该校食品科学系李欣玫主任教导示范，从蒸绿豆仁、搅成泥、炒饼皮、包馅料到压模成型，同学们皆仔细小心进行每个制作步骤；亲手制作的绿豆冰糕，在压模成型后，有模有样，高高低低各具姿态，同学们都取出手机拍照传给家人朋友，分享自己成果与喜乐，一同感受中秋节日气氛。
李欣玫指出，现代人讲求吃的健康，因此特别改良，制作减糖的饼皮，并在馅料中加入一点口感微醎的乾酪或微酸蔓越莓，吃起来不会过于甜腻，兼顾美味与健康。
参加本次活动的同学纷纷表示，第1次离家在外地过中秋节，特别感谢学校为大家举办这个有意义的活动，并感受金门传统浓郁温馨中秋情，以及学校满满关心。
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